Gastronomia

A necessidade de ter que comer, inerente à sobrevivência da espécie humana, tornou-se, ao longo dos tempos numa arte. A distinção gastronómica varia de região para região, muito devido à diversidade de plantas e frutos, de localidade, pois come-se mais peixe se as localidades se situarem no litoral e mais carne se se localizarem na montanha. Esta diversidade e o modo próprio de confeção, tão valorizada e apreciada por todos, fez nascer a  GASTRONOMIA TÍPICA. 

No município de Terras de Bouro os pratos típicos que mais relevância têm são o cozido à Terras de Bouro, a chanfana de cabra da Ermida, o arroz pica no chão os rojões à moda do Minho e o cabrito assado. Alguns destes pratos, só poderão ser degustados em datas específicas ou por encomenda para os restaurantes, pelo que, caso os queira apreciar, deverá certificar-se, junto dos restaurantes concelhios que os confecionam.

Cozido à Terras de Bouro

Mapa do Distrito de Viana do Castelo 

O distrito de Viana do Castelo subdivide-se nos seguintes 10 municípios: Arcos de Valdevez,Caminha, Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Ponte da Barca, Ponte de Lima, Valença, Viana do Castelo e Vila Nova de Cerveira. 

Estes municípios tem muitas vezes ingredientes comuns, que são elaborados de forma única en cada município

No próximo post começamos esta viajem gastronómica pelo concelho de Arco de Valdevez. Falarei dos lugares de interesse, da comida típica e do vinho.

Mapa do Distrito de Vila Real que se subdivide-se em 15 municípios

O distrito de Vila Real subdivide-se nos seguintes 15 municípios: Alijó, Boticas, Chaves, Mesão Frio, Mondim de Basto, Montalegre, Murça, Peso da Régua, Ribeira de Pena, Sabrosa, Santa Marta de Penaguião, Valpaços, Vila Pouca de Aguiar, Vila Real.

  Distritos e Regiões 

O território português é dividido em Portugal continental, arquipélago dos Açores e arquipélago da Madeira. Administrativamente, dividem-se em 18 distritos e 2 regiões autónomas. Cada um com o seu encanto próprio e suas características regionais, tais como a comida típica, o vinho, os monumentos e as paisagens únicas. É uma tarefa difícil seleccionar apenas algunas fotos para cada distrito, já que são tantos os lugares especiais como a gastronomía de cada um.

O blog Portugal na Mesa, tem como propósito dar a conhecer os pratos tradicionais de cada região. Nos post seguintes faremos uma viagem gastronómica pela comida típica de Portugal. Diz-se que a comida caracteriza um país e o seu povo. Pois então a gastronomía portuguesa diz muito de nós como povo. Portugal dispõe de uma diversidade enorme de pratos tipos, que serão sucintamente apresentados aqui no blog. 


Portugal é ainda dividido en provincias. Sendo que estas comparten a mesma base culinaria. Existen ingredientes comuns que podem ser confeccionados de maneira diferente en cada terra.

Não percam os próximos posts.